Question

如何分辨是不是全麦面包

Answer 1

看配料表第一位是否是全麦粉。
所谓全麦面包，一般指的是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作而成的面包，麸皮和麦胚大家可不要小瞧他们，营养成分非常的高，会保留小麦中大部分的膳食纤维，B族维生素，钙、铁、锌等矿物质，所以全麦面包才可以起到饱腹感超强，吃完还不会长肉的效果。
面包的配料表中，第一位是全麦粉的，才是货真价实的全麦面包，一般添加量在40%—50%左右，这样的全麦面包技能保证口感，全麦含量还算不错。如果第一位就写的是小麦粉或者是其他的东西，那就一定是假全麦面包，因为配料表的成分一定是按照添加比例来排列的，第一位永远是占比重最大的。
想要减肥，想要买到真的全麦面包，那么配料表的其他几位一样重要，我们一定要选择无油和无糖的，如果都是无油无糖的，那么继续看，优先选择制作工艺最简单的，比如只有酵母、水和盐的。如果还写着脱氢乙酸钠或者丙酸钙这种，那没关系，因为这是防腐剂。