Question

蜂王浆怎么保存

Answer 1

蜂王浆需要避光低温保存。

一般来说，蜂王浆可以在-5°C下储存约半年，并且可以在-10°C下储存约一年，在-18°C下储存两年以上。在-5°C下储存半年后蜂王浆的颜色会逐渐加深，酸味和感觉会降低与否。总之，尽量缩短蜂王浆的保鲜时间，尽快食用，以利于营养物质的吸收，达到蜂王浆的最佳效果。

蜂王浆存放不能用于金属容器，否则，蜂王浆中的酸性物质会与金属材料发生反应，使蜂王浆变质。其次它不能让蜂王浆与空气和水分接触，否则蜂王浆中的营养成分会被分解，蜂王浆也会变质。

保存蜂王浆的注意事项

蜂王浆保存后必须密封，然后不能放在温度过高的环境中，温度太高蜂王浆会发生发酵，导致变质。当蜂王浆在夏季储存时，容器中的储存量不宜过大，应保留一定的空间，因为蜂王浆在高温天气下储存会释放出一定量的气体。离开空间，容器内的气压太大，蜂王浆会变质。

家用冰箱保鲜层的温度一般在0-8°C左右(如果冰箱经常打开，温度会更高)，冰箱冷冻层的温度在-2°C〜-10°C左右。蜂王浆可以保存20天至30天而不会变质，而冷藏层可以保存长达半年。