Question

包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

Answer 1

包粽子包的是生米，不需要先煮熟。

把买回来的糯米用清水淘洗一遍，挑选出里面的一些坏颗粒，这样才不会影响到粽子的口感，再把糯米放到盆中，往里面倒入足量的清水，大概浸泡一个晚上或者5个小时；

接着把浸泡好的糯米捞出沥干水分，然后往里面加入少许的食用油搅拌均匀。淘洗时要注意不要用热水，也不要反复使劲揉搓，以免糯米表层的营养物质流失。

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注意事项：

1、糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。

2、糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。

Answer 2

粽子一般是棕叶包生糯米后煮熟。荷叶饭是先把糯米煮成饭加调料、配料再包起来蒸熟。在口味上有相同的特点：棕叶、荷叶的清香味、糯米的软糯性。自己可以试试，说不定能成为烹饪高手呢！

Answer 3

包粽子是用生米煮，如果用熟糯米包粽子就吃不到糯米和粽叶煮出来的香味了。

不过在包粽子之前有几个动作要做：
1.
粽子叶要先煮过粽子叶一方面煮过之後就有韧性了，不易折断。一方面也消毒了。
2.
糯米要用冷水泡12个小时，这样糯米
泡过之後米粒都泡松了，再煮的时候米业不会吧粽子叶撑开，而且煮的时候就会容易就容易熟了。
3.
粽子里面的辅料例如虾米，小枣也都要泡过。

Answer 4

一般是用生米包好了再煮。
福建肉粽是先将糯米炒香再包。
娘惹粽先蒸熟糯米再用香兰叶包裹，然后再蒸。

Answer 5

我看见我奶奶每次包粽子的时候都是填的生米啊，红枣啊
然后包了再煮的，不然红枣和糯米弄不到一起去，就分开了哦、、
蒸熟了那是做糯米圆子的。