Question

咖啡会导致癌症，是真的还是假的？

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Answer 1

咖啡作为现代社会比较主流的饮品之一，与可可、茶成为世界上三大主流饮品。咖啡是用咖啡豆经过烘烤然后磨成粉进行冲泡的饮品。咖啡初尝时是有苦涩的味道，咖啡豆经过不同的制作方法出来的味道不同，咖啡师可以根据客人的要求进行相应调配。目前世界上比较出名的咖啡有：产自印度尼西亚的猫屎咖啡、蓝山咖啡、摩卡咖啡，这几种是大家耳熟能详的品种。那么咖啡会导致癌症吗。

早在1970年就有相关科学家对这方面进行研究，研究的结果让人们感到不安：咖啡里含有的咖啡因会影响人的健康。但没有具体说明这会导致癌症。到了1990年代，研究设备更加先进，通过这些先进的设备对咖啡其他方面进行的更多的研究，这些研究更多的给人们澄清了一些前期研究未解决的争论性问题。直至2017年10月，世界卫生组织癌症研究机构公布致癌清单，3种致癌物中就包括咖啡因，咖啡因对动物致癌，但是对人致癌性不明确，还需要继续研究。但是咖啡经过高温烹饪，都会有相应变化。

现代社会人们精神压力大经常都会喝咖啡提神，人体摄入过量的咖啡因，那么怎么算是过量摄入呐，人体每天摄入2.6微克-16微克的咖啡因才有患癌风险，一杯160毫升的咖啡含0.45微克咖啡因，那么一天要喝300多杯咖啡，才能导致摄入量过多。一个人一天喝300多杯咖啡肯定是没有人能做到的，所有大家都不必惊慌，基本上是没人可以达到这个量，正常心态即可。在饮用的时候大家可以根据自己的身体情况来定。

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Answer 2

喝咖啡真的会的得癌症，这是间接性的。所以不用担心，你的身体好的话，喝咖啡是不会导致癌症的，癌症也是需要形成的条件的。

Answer 3

这是假的。咖啡含有咖啡因，人喝多了会神经兴奋，它所含的蛋白质对人是有益的，但是咖啡喝多了会对中枢神经造成影响。

Answer 4

这种说法有道理又无道理，有道理是说咖啡中确实含有致癌物质丙烯酰胺，没道理是说人体在一天必须摄取大量丙烯酰胺才能致癌，而几杯咖啡的丙烯酰胺的含量远不足以达到这个能致癌的量。

Answer 5

咖啡其实是能够致癌的，只不过这个要看量而已，如果长期过量喝咖啡的话是容易引发癌症的，所以这个有一定的道理。