小龙虾的虾头能吃吗
小龙虾的虾头能吃吗
1、小龙虾虾头到底能不能吃？
建议别吃。
小龙虾的头+腮部靠得非常近，并且这两个地方是吸收并处理毒素最多的地方，如果小龙虾有肺吸虫那么也是寄生在这两个地方。
换句话来说，小龙虾的头部常常积聚病原菌和寄生虫。你还敢吃吗？
2、吃小龙虾到底要不要去虾线？
要！虾线其实就是小龙虾的肠道等消化系统，也是小龙虾们产生粑粑的地方。
既然是排泄物，那么往往聚集了重金属等不容易吸收的物质，所以吃的时候最好是去掉。
不过如果不小心吃了，也没关系，毕竟小龙虾经过高温煮熟之后，虾线里的细菌会被高温杀灭，吃这么一点点对身体也没太大影响。不过口感不太好，会有腥味。
3、小龙虾是不是有很多寄生虫？
有风险，但是不吃小龙虾的头部+彻底煮熟，就不用过于担心！
小龙虾的确有出现寄生虫的风险，并且常常会寄生在头部、消化系统里，所以最好不要吃小龙虾的头、腮等部位。像螃蟹、鱼类等一些海产品也是有携带寄生虫的风险的。
在此提醒大家，在家吃小龙虾一定要先用清水喂养活虾24小时左右，让它把代谢物吐出来，再用刷子仔细刷干净，最后一定要用高温煮熟杀灭寄生虫。
4、小龙虾+啤酒=痛风？
是真的！尤其是原本就尿酸偏高或者是有痛风病史的人，简直就是痛风套餐。
啤酒和小龙虾的嘌呤含量高，对于刚刚说到的特殊人群，如果经常这样搭配吃，那么痛风性关节炎跑不了，所以小龙虾+啤酒这样的痛风套餐，建议小伙伴们能忍则忍哦！
5、听说小龙虾很脏？重金属超标？
有重金属和“重金属超标”是两回事。
对于小龙虾来说，重金属主要聚集在外壳和头部，但外壳中的重金属会随着小龙虾生长中脱壳的而减少。如果是担心吃进去的重金属太多，那么不吃头就可以尽量避免。
再说，传闻污水里顽强生存的小龙虾，如今已经毫无尊严地被养在清水里了，所以正规养殖的小龙虾还是可以放心吃的，当然也要注意不要吃得太多了。
6、吃完小龙虾拉肚子=过敏？
有可能不是。吃完小龙虾立马跑厕所跟过敏可能没有太大的关系，如果真的是过敏体质，可能你吃小龙虾的第一口就已经中招。
出现拉肚子的情况，可能吃了不新鲜的虾或者死了很久的虾。
最后提醒：
1、短时间内不要频繁吃小龙虾，一天干个30斤这样的行为不要学！
2、有过敏体质、痛风的、怀孕的小伙伴们要少吃；
3、小龙虾原料一定要新鲜，并且刷洗干净，烹饪的时候要煮熟！
