Question

牛肉面汤怎么做好吃？

牛肉面汤怎么做好吃

Answer 1

牛肉面汤是一种美味的中式汤品，下面介绍一种制作方法：
所需材料：
- 牛肉 250克
- 青菜 适量
- 洋葱 1个
- 姜片 5克
- 大蒜 3瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面条 适量
步骤：
1. 将牛肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 洋葱切成块，大蒜拍碎备用。
3. 热锅凉油，加入八角、桂皮、花椒和姜片爆香，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，加入切好的洋葱、大蒜和适量盐，煮开后转小火煮1小时左右。
5. 将煮好的牛肉捞出，再将青菜焯水后捞出，备用。
6. 将煮好的面条放入碗中，加入牛肉和青菜，再加入煮牛肉的汤汁即可。
温馨提示：
1. 牛肉要事先腌制，这样可以使牛肉更加鲜嫩可口。
2. 煮牛肉的时间要长一些，这样可以让牛肉更加入味。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。