Question

酒吧营销新手怎么起步

Answer 1

酒吧营销新手怎么起步如下：

1、观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意。

2、不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍。

3、重复客人所点的酒水，以免出错。如：“先生/小姐，您点的有白自己怎么推广引流兰地和酸奶，对吗?请稍等，我很快送上白兰地和酸奶。”

4、酒水确定后，需进一步推销，介绍一些特色小食品。语气采用征询的客气：“XX味道不错的，是我们这里刚推出的特色，想不想试试?”“先生/小姐，需不需要来点小食品尝尝?”

5、随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒

6、留意女性顾客的饮料是否喝完。若差不多喝完，同样实行第二次推销。

7、对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等。

8、熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时推销方便，增加你的信心。

9、熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。

10、熟记酒水价格，管人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式酒水，由客人去选择。

11、不断为客人斟酒。

12、收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。

13、根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为：家庭型，朋友聊会，庆贺生日，业务招待、请客，公司除会，情人约会。

15、了解不同民族饮酒习惯，根据客人来自不同地方、不同民族的饮食特点加以推销。

Answer 2

对于酒吧营销新手来说，以下是一些起步建议：

1. 研究目标市场：了解目标市场的消费者特点、偏好和行为习惯，包括年龄、性别、职业等方面的信息。这将有助于确定适合他们的营销策略和渠道。

2. 确定目标和定位：明确酒吧的目标和定位，例如是面向年轻人、商务人士还是夜店爱好者等。根据目标和定位，选择适合的宣传渠道和营销策略。

3. 建立品牌形象：打造一个独特而吸引人的品牌形象是重要的。这可以通过设计有吸引力的标志、标语和宣传材料来实现，以及在酒吧内部和外部创造独特的氛围和风格。

4. 社交媒体宣传：社交媒体是现代酒吧营销的重要渠道之一。创建酒吧的社交媒体账号，并定期发布吸引人的内容，如特别活动、饮品促销、生日派对等。还可以与当地的影响者或博客合作，为酒吧带来更多曝光。

5. 举办特别活动：定期举办特别活动，如主题派对、音乐演出、调酒比赛等，吸引更多的顾客光顾。可以通过社交媒体、传单、海报和酒吧内部宣传来推广这些活动。

6. 合作和赞助活动：与当地的活动、组织和娱乐场所合作，共同举办活动，互相宣传。还可以考虑赞助当地的体育团队或社团活动，提升酒吧的知名度。

7. 提供特别优惠：为顾客提供特别优惠，如喜欢酒吧的社交媒体粉丝可享受折扣、特价饮品或VIP服务。这既可以吸引新顾客，又可以增加忠诚度。

8. 定期评估和改进：定期评估酒吧营销策略的有效性，并根据顾客反馈和市场变化进行调整和改进。保持与顾客的沟通，了解他们的需求和意见，不断优化营销策略。

总的来说，酒吧营销需要创造独特的品牌形象，通过社交媒体、特别活动、合作和优惠等方式吸引目标市场的顾客，并不断改进和调整策略以迎合市场需求。