Question

怎么样煎荷包蛋？

Answer 1

【煎荷包蛋】
用料：鸡蛋、盐、食用油
1、首先我们需要准备一个碗，然后把鸡蛋打入碗中备用。打在碗里，然后再倒入锅中的话，我感觉会更方便一些，而且倒进去之后比较圆润。如果直接打进锅里的话，很可能会导致鸡蛋不完整。
2、下面准备一口锅，最好使用不粘锅，开中火把锅烧热。锅烧热之后，倒上少许食用油，然后这个时候先不要着急下锅，还有最关键的一步需要做。除了食用油之外，我们还需要多放1味料，它就是食盐，盐的加入可以很好地防止粘锅现象。
3、等油温6成热，锅底开始微微冒烟的时候，就可以把碗里的鸡蛋倒进去了。鸡蛋倒进去之后，转为小火，然后开始慢慢煎就可以了。因为蛋黄熟的比较慢，因此可以盖上锅盖焖一下。
4、等到一面定型之后，鸡蛋就熟了，这个时候我们就可以盛出来了。当然了，如果喜欢吃两面都焦焦的荷包蛋，就将其翻面，再稍微煎一下另一面。最后把荷包蛋盛出来，撒上少许盐、胡椒粉之类的调料即可。
外皮焦焦的，里面的蛋黄嫩嫩的，一口咬下去太满足了。如果大家也喜欢吃煎蛋的话，不妨试试我这种煎荷包蛋的方法。
注意事项：
煎荷包蛋，不能直接下油锅，记得多做一步，也就是放盐。往锅中放上少许盐，再煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了