Question

茼蒿是什么意思

Answer 1

茼蒿即蓬蒿。一年生或隔年生草本植物、花白色或淡黄色、高二三尺、茎叶嫩时可食用。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

茼蒿原产于地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小。分布在中国的安徽、福建、广东、广西、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

一、出处

【明】李时珍《本草纲目·菜一·茼蒿》：“茼蒿八九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气，四月起薹，高二尺馀，开深黄色花，状如单瓣菊花，一花结子近百成_。”

二、品种

1、大叶茼蒿

大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉；茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好；较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚；适宜南方地区栽培。

2、小叶茼蒿

小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓；茎枝较细，生长快；抗寒性较强，但不太耐热，成熟较早；适宜北方地区栽培。