补血的食物有哪些？

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2020-06-14 · 技术研发知识服务融合发展。

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家常补血的食物：黑豆：自古以来，人们认为吃豆有益。黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。对于黑豆的吃法，可以根据个人的喜好而食。对于产后的孕妇，可以用黑豆煮乌骨鸡。

胡萝卜：胡萝卜含有相当高的维生素B和维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血十分有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。有些人不喜爱吃胡萝卜，可以将其榨法，加入蜂蜜当饮料喝。

菠菜：菠菜是一种比较常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以说是补血蔬菜中的重要食物。对于贫血的患者而言，多吃些菠菜是十分有益的。

金针菜：金针菜内含有大量的铁，比我们所熟悉的菠菜高近20倍。金针菜不仅含有丰富的铁质，还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及氨基酸等营养素。可见，金针菜是贫血患者的最佳选菜。

龙眼肉：龙眼肉就桂圆肉，不仅含相当丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B及葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。此外，龙眼胶、龙眼汤、龙眼酒等都是很好的补血食物。

在补血的时候，最好不要喝茶。因为多喝茶只会使贫血症状更加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，也不要喝牛奶，因为牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收。因此，在补血的同时，还应该注意食物间的合理搭配。