Question

盐有哪些作用和种类

Answer 1

盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。
人们生活中常说的盐指食盐，主要成分是氯化钠。

Answer 2

盐有广义的盐和狭义的盐，化学上把酸碱中和的产物都统一称为盐，平常说的盐专指氯化钠。当然现在还有加入添加剂的功能性食盐。