劲道爽滑的油泼面怎么做会让人更有食欲，口感更佳？
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赫普菲乐
2024-07-16 广告
不溶于水液体油状物，分散到水里的过程叫做乳化，是分散过程的一种。要实现良好的乳化分散效果，需要选择与油类物质hlb至匹配的乳化剂，而乳化剂属于表面活性剂，分子中含有亲水-亲油基团。这样表面活性剂分子就可定向在油滴表面并形成微小的均匀分散胶体...
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