蒸腾作用的定义是什么?
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蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程,是与物理学的蒸发过程不同,蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响,而且还受植物本身的调节和控制,因此它是一种复杂的生理过程.
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