Question

为什么古代饭馆的服务员都叫小二呢？

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Answer 1

＂小二＂这个称呼，常见于明清话本小说，尤以《水浒传》为甚。

故事的矛盾展开处，常见于驿道酒馆，霜迹鸡毛店。

比如某好汉＂进得店来，拣副靠窗坐头，摘下范阳斗笠，取下包袱，放好朴刀，大叫一声＂小二＂，只见一伶俐小厮，一个大挪移出现在桌边，取下肩上抹布，擦干净桌子道：客官是喝酒？打尖？好汉取出一锭银子往桌上一顿：来二斤卤牛肉，羊肉串100支，烤鱼一份，跟斗酒一坛＂。

＂好嘞！中二靠上，二斤卤牛肉⋯＂！声音宏亮、清楚，而且尾音不断，余音绕梁。

为什么＂小二＂的称呼最多的是见于巜水浒传》等明清小说呢？

原来这是一种百多年的沿袭，在忽必烈建立元朝后，因为是靠血腥武力征服而成为全国统治者，所以根据汉民族被征服的先后，把全国划分为蒙古，色目、汉人、南人四个等级，汉族南方老百姓处于底层，甚至影响到名字称呼，很多人都只有姓氏，名字则简单由数字代表，著名的如：朱重八，李十二等，所以类似＂小二＂的称呼也就日久成自然了。

小二的职业常见于旅店、酒馆、茶楼、与此相同的则是推车抬轿，贩夫走卒、引车卖浆者。

他们工作辛苦，收入微薄，但也不乏市井之徒的狡黠！

比如酒馆小二，老板循例要往酒中加水，一天看见小二开了一坛新酒，疑心小二忘了加水，但是店上顾客盈门，如果直接问又担心

泄漏秘密，于是用隐语（黑话）问：＂金木火土事如何（缺水）？小二何等机灵之人，立即接口答道：＂杨子江中己掺合＂！（加了水）

顾客中有懂得起的接口道：＂有钱不买拖泥带＂！（略去水字）

这是行业隐语，可见当个店小二也是需要动脑子，长记性的。

Answer 2

传说之前有一个店家的服务员叫王示，但是他不识字，经常把自己名字写成王二小，时间长了大家觉得叫小二更亲切，所以都叫小二了。

Answer 3

因为古代最原先开始是兄弟店，大哥做掌柜，小弟帮客人落地递水，为了亲切就叫小二，所以古代饭馆的服务员都叫小二。

Answer 4

因为他的职位比较低，店老板是老大，那么服务员就只能是小二。