Question

枣糕怎么做的步骤

Answer 1

面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
枣糕
枣糕
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
枣糕
枣糕
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
作法三
菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕
特点： 补脾肾，益气血
材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法四
主料：枣泥125克、低筋面粉125克。
辅料：鸡蛋3个、苏打粉2克、泡打粉3克。

调料：色拉油80克、细砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盘里铺层油纸。
2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。
3.再加入加入细砂糖。
4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。
5.再加入色拉油低速搅拌均匀。
6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可。
7.倒入烤盘里。
8.面糊整均匀。
9.165°烤45分钟左右。
10.晒凉后倒入枣糕即可。 [2]
烹饪技巧：
1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；
2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；
3、枣糕差不多和麦芬一样是款重油甜品，所以不要吃太多

Answer 2

【枣糕家常做法】

准备食材：180g低筋面粉，60g红糖，4个鸡蛋，一碗红枣，30g玉米油，4g泡打粉，3g小苏打，白芝麻

制作方法：

第一步，首先将红枣洗净，再往蒸锅中加入适量的清水，开火将其烧热，再把红枣放入锅中，大概蒸10分钟左右，这个时候红枣就会变软，再把红枣去掉外衣，去掉里面的果核，用勺子将红枣压成泥状，接着往里面加入适量的红糖，用勺子将其搅拌均匀。

第二步，接着往里面加入鸡蛋，用打蛋器将其搅拌均匀，随后准备一个筛子，把低筋面粉通过筛子过滤一遍 ，这样就可以去除掉里面的大颗粒和一些杂质，也不会影响到枣糕的口感，最后把筛出来的面粉倒入装有枣泥的盆中，用刮刀从上到下翻拌均匀。

第三步，然后往里面倒入玉米油，再次翻拌均匀备用，再把模具里面铺上一层硅油纸，把刚才所调制的面糊倒入模具当中，撒上适量的白芝麻，把装有面糊的模具放到烤盘中，将烤箱事先预热，上下火130度，大概烤制40分钟即可，这样一盘柔软又好吃的枣糕就制作完成了。

所以想吃枣糕，别再花钱买了！教你3步自制，1碗红枣做一烤盘，比买的还好吃。对于喜欢吃枣糕的朋友，不妨按照以上的方法回家试一试哦！不仅卫生安全无添加，而且吃起来的口感也会更好，价格也会更加的实惠，以上枣糕的家常做法，

Answer 3

Hello！我是养生girl爱的枣糕。红枣的营养价值有多高，大家都耳熟能详。做成的枣糕更是“满汉全席”中汉族糕点之一，曾经也是清朝宫廷御用点心，其味香远，入口丝甜。

Answer 4

枣🌹馍^_^枣花早发寓意来年财运旺！

Answer 5

两种枣糕的做法，值得大家一试