Question

牛肉罗卜汤做法和配方

Answer 1

牛肉萝卜汤做法和配方：
配方：
主料：牛肉（瘦）150克水萝卜250克
辅料：香菜5克
调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
做法：
1、将水萝卜洗净，去头切成片；
2、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3、汤锅置火上，放入开水500克；
4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6、撒上香菜末即可。

Answer 2

牛肉洗净，去筋膜

3

牛肉切块，泡30分钟清水

4

焯水

5

备姜片葱段

6

焯水过的牛肉捞出放入高压锅，放上姜片葱段

7

加入清水和料酒，高压锅选筋蹄档炖30分钟

8

两种萝卜切成刀块

9

30分钟时间到，去除锅内的姜片和葱段，加入萝卜块，继续筋蹄档炖30分钟

10

芹菜去头跟叶子洗净切段备用

11

炖了前后一小时的牛肉汤加入芹菜和盐，鸡精搅拌即可

Answer 3

把牛肉切成小方块，然后萝卜也切成方戒，放到锅里头慢慢的最好用砂锅慢慢地炖，它可以把萝卜里的营养和牛肉里头的肉脂相结合，喝出来的味道很美。