Question

为什么市面上经常有烤鸡烤鸭就是没有烤鹅？

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Answer 1

因为鹅与鸡和鸭子相比有很多的缺点，所以市场上的烤鸡、烤鸭多，而烤鹅几乎见不到。

第一个原因就是鹅的生长周期相当于鸡和鸭来说比较长，大批量养殖后用来做烤鹅并不适合。由于现在饲料和养殖方法越来越进步和科学，再加上鸡和鸭的生长周期都比较短，能快速的出售赚钱，所以现在很多的养殖场都喜欢养鸡和鸭。而由于鹅的生长周期很长，在相同的时间内产量很低，很多养殖场都不愿意养鹅。

第二个原因就是烤鹅与烤鸡、烤鸭的价格相比较太贵了，普通的大众群体更容易接受价格相对比较便宜的烤鸡和烤鸭。鹅不仅生长周期比较长，而且食量也是比较大的，所以饲养的成本就比鸡和鸭要高出很多。所以，鹅肉的价格肯定要高于鸡肉和鸭肉的价格。而普通的大众群体也都不是非常的富裕，更容易接受价格低廉的烤鸡和烤鸭。

第三个原因就是鹅的体型较大，肉也比较厚，相比较之下不能像烤鸡、烤鸭那样被烤的外焦里嫩。由于现在的烤鸡、烤鸭大多都是在电炉里面用热空气烤的，所以只适合烤一些肉比较薄的鸡和鸭。而由于鹅的体型原因，鹅的肉是比较厚的。很多的烤鹅经常都是外面烤焦了而里面却还没熟呢，非常的影响口感。

第四个原因就是鹅肉属于发物，能引发很多的疾病，所以买烤鹅的人少，很多老板也害怕顾客吃烤鹅后身体出现问题。与鸡肉、鸭肉不同，鹅肉是个发物，能诱发很多的疾病，吃多了对人体也是有害处的。所以生活中买鹅肉吃的人并不多。而且很多的老板也都是盼望着自己生意兴隆，肯定也不想客人吃鹅肉出了问题后去找自己的麻烦，所以卖烤鸡、烤鸭更划算。

Answer 2

烤鹅太大啊，而且烤鹅成本也高，烤鸭烤鸡时间上比较快速，且成本也没那么高，相对比较平民化，比较符合大众选择。

Answer 3

相对于鸡鸭来说，鹅的体形更大，并且成本更高，生长周期长，收益空间没那么大。

Answer 4

鹅太大了，肉厚，不容易被烤好，同样价格，做烤鹅只会亏，烤鹅的味道没有烤鸭味道好。