Question

为什么日本这么多好吃的东西，日本人却很少有肥胖的人？

经合组织最新数据显示,日本肥胖率最低,约为美国的十分之一。

Answer 1

日本这么多好吃的东西，日本人却很少有肥胖的人。主要原因在于日本人的生活饮食习惯，食材资源的处理以及工作生活压力。日本人在生活起居饮食方面是非常的精致，食物通常以蒸煮炸较多，并且充分的利用食材，还原食材的原汁原味，一点都不浪费，再加上工作生活压力非常大。所以日本人很少有肥胖的。

Answer 2

还是主要是因为日本的食文化导致日本很少有胖子。
首先日本人一般很少吃很油腻的东西，他们比较喜欢吃生的，炖的，蒸的食物，比如日本的生鱼片，学姐刚到日本的时候看着血淋淋的生鱼片还真不敢吃，记得第一次去日本的居酒屋吃饭，一块豆腐感觉上面撒点酱油了就是一个菜，真的是一点油水都没有，还有蒸好的南瓜，放点盐就可以做成一道菜，虽然看似简单，但是吃起来口感还都非常好吃，学姐觉得可能多半是因为日本的菜本身就很好吃，就比如日本的大头菜你生吃是甜的一样，我记得我一个朋友来日本我带她去料理店吃饭，我们点了一个生的大头菜，上面就放了一些酱料，那我朋友真的是人生第一次吃这样的生大头菜，他说好甜啊好好吃。

Answer 3

我们中式厨房经常用到的食用油以植物油为主，大多都是大豆油，花生油或者是菜籽油，但是日本人来做饭的时候炸东西用到的食用油是米糠油或者是芝麻油。这两种油含有特有的谷维素，而且具有很强的抗氧化性，在加热的时候有超强的稳定性，因此很少看到油烟，我们如果有兴趣，日本吃过天福罗的话，就会发现他们在炸天富罗的时候几乎不产生油烟，这就保证了天富罗的味道原汁原味，而且不容易长胖。
经过科学发现，米糠油当中富含有一种叫做白菜的物质，它能够减少我们人体对于坏的胆固醇吸收，同时富含的维生素e能够有效的清理身体的垃圾，延缓衰老。
而芝麻油在我们国内虽然有吃到却不作为大量的食用油去吃，一般只会在凉拌菜的时候最后加一点，其实芝麻油当中含有的营养成分也非常丰富，而且没有任何对我们人体有害的物质，也不含胆固醇，不会引起发胖，所以用芝麻油代替我们食用油的话，能够降低高血压的发病几率，起到预防衰老美容养颜的功效。
所以虽然日本人也经常吃一些油炸食物，但是他们却很少有人发胖，我们如果生活当中也用到特别好的油品去油炸炒菜的话就会拥有高质量生活。

Answer 4

日本好吃的东西很多，但日本人却很少有肥胖的人。这是因为日本讲究。食物的均衡营养。他们注重营养成分的摄入。拒绝高油高脂食品的摄入。所以他们的肥胖人会很少。另外，他们比较注重养生。注意调整自己的身体，情况。这也使他们的肥胖人减少。

Answer 5

吃不胖的重要原因之一，是讲究健康的饮食习惯。

《福布斯》曾刊文，日料在世界饮食健康榜上排名第一，食物引起肥胖的概率仅为1.5%。

研究表明，如果让日本人拎去吃外国饮食，平均寿命会减少17年；

如果让一个外国人带去日本饮食，他的体质会明显增强。

日本人对于料理的讲究，没那么简单。日料大多讲究清淡低热量，新鲜不加工，原则之一是“美味不能掩盖食材原有的滋味”。

所以在烹饪时，基本都靠蒸、煮、烤的方式，很少用到油。

日料更注重食物本身的味道。备受当地人青睐的豆腐，不仅助消化，还富含多种优质蛋白。

在坐拥三万余家豆腐店的日本，每人每年平均要吃掉20公斤。（日本豆腐分为绢豆腐、木棉豆腐、充填豆腐。我们生活中经常会吃到的“日本豆腐”，是充填豆腐的一种，特别之处在于，它是用鸡蛋做的。）虽然有油炸食品“天妇罗”，但也讲究面衣能多薄就有多薄。

而这些都不是以减少营养摄入为代价的。

并且，日本人很注重营养搭配。

三十多年前，厚生劳动省就开始提倡“一天吃30种食材”的概念。

他们做料理常使用藻类蔬菜，一份普通的早餐，可能会涉及多种食材。