纯牛奶跟高钙奶哪个好

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高钙牛奶和纯牛奶哪个好?
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纯牛奶好。
牛奶本身就是一种高钙食物,平均每100克牛奶中含有104毫克。按照国家规定,普通牛奶含钙量在25%以上才能称为高钙奶。是高钙牛奶中含钙量最高的,比纯牛奶高出25%。在这个基础上,很难再高了。
但较高的钙含量,考虑到吸收率,最终对人体的钙需求影响不大。所以高钙奶的补钙效果不一定比纯奶好,没必要为了追求补钙效果而在高钙奶上多花钱。
牛奶购买技巧
1.看奶源:牛奶的选择取决于牛奶来自哪里。因为本地牛奶运输时间短,牛奶的质量会更有保证。
2.看原料:牛奶的原料有奶粉和原料奶,原料奶做出来的牛奶质量会更好。
3.看保质期:牛奶的保质期大概是一个半月。购买时要看包装的生产日期。
秋日传奇2018
高粉答主

2020-11-30 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
回答量:3万
采纳率:65%
帮助的人:2625万
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牛奶本身就是一种高钙食物,每100克牛奶中平均含量为104毫克,国家规定高于普通奶中含钙量25%以上的,才可以称为高钙奶,是高钙奶的含钙量最多,比纯牛奶高25%,在此基础上很难再高。
而高出的这些钙含量,考虑到吸收率问题,最终对人体的钙需求来说,作用也是微乎其微。
因此,高钙奶补钙效果并不一定比纯牛奶好,没有必要为了追求补钙效果而花更多的钱买高钙奶。
牛奶自身的钙三分之一是以游离钛存在,直接就可被人体吸收,而三分之二是与酪蛋白相结合,会随着酪蛋白的消化而被释放出来,也很容易被吸收,而人体添加的钙,无论是碳酸钙、乳钙,还是其他形式的钙,均不如牛奶自身的钙容易被吸收。
牛奶中的钙,与蛋白质之间存在这些微妙的平衡关系,而人工向牛奶中添加大量钙,必然会打破牛奶自身的这种平衡关系,还可能破坏蛋白质体系的稳定,除了影响口感,还可能影响杀菌稳定性。
人工添加钙盐后,会使牛奶的口感改变,如果过量还会产生沉淀和乳稀,所以牛奶中的钙不是想加多少就加多少的。
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脑病康复周霞主任
2021-03-29 · 贡献了超过138个回答
知道答主
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帮助的人:6.5万
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高钙奶、纯牛奶傻傻分不清楚!这俩到底有啥区别?

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