Question

宋元时期农业和手工业的发展产生的影响？

Answer 1

占城稻又称早禾或占禾，属于早籼稻，原产于越南中南部，北宋初年开始传入我国福建地区。根据我国古书记载，占城稻有很多特点：一是“耐旱”；二是适应性强，“不择地而生”；三是生长期短，自种至收仅五十余日。大中祥符四年(1012年)，江淮两浙大旱，水田不登，宋真宗遣使到福建，取占城稻种三万斛（hú），分给以上地区播种，获得成功。不久，今河南、河北一带也种上占城稻。南宋时期，占城稻遍布各地，成为早籼稻的主要品种，也成为广大农民常年食用的主要粮食。

　　“苏湖熟，天下足”

　　此谚语自南宋开始流传，出处见高斯得《耻堂存稿·宁国府劝农文》等书。苏指苏州，今江苏吴县一带，太湖以东。湖指湖州，今浙江吴兴一带，太湖以南。太湖流域，地势平坦，土地肥沃，小河流遍布，“百流众渎（dú，水道），曲折萦绕”，称“水乡泽国”。自宋高宗至宋孝宗时期(1127—1189)，兴修太湖地区水利，在昆山、常熟以北，开河口导湖水入江海。孝宗时，于太湖出口处，设置闸门调节水量。滨湖低田，高筑圩岸，以御风涛。由于水利浚通，排除了严重水灾，使低田与高田尽得灌溉。加上此地农业生产技术先进，农民深耕细作，“耕无废圩(墟)，刈(收割)无遗垄”，使用最新农具“连枷”脱粒，遂使苏湖一带成为南宋农业高产区，农作物一年两熟，上田亩产达五六石，故有“苏湖熟，天下足”之称。

　　水稻在宋朝跃居粮食产量首位

　　北宋时期，水稻的种植已扩展到黄河流域。宋太宗时，雄州知州何承矩等提议在同辽交界的河北路屯田种稻，获准。何承矩被任命为河北沿边屯田使，率从各州调集来的军士一万八千多人，在雄州、莫州、霸州等地兴造水田，引淀水灌溉，试种水稻。由于北方霜冻期早，初年试种未能成功，遭到反对者的非议，几乎废止。以后，改用江东“七月熟”早稻品种，八月间成熟，终于获得丰收。何承矩把稻穗运到东京，朝廷里的反对派在事实面前改变了态度。从此，水稻在黄河流域不断得到推广。在我国南方，则出现了大量圩田。北宋中期，太湖流域及长江沿岸的许多地方，都有规模相当大的圩田。据沈括《万春圩记》说，从宣州(今安徽宣城)到池州(今安徽池州)，就有千区以上的圩田，其中最大的万春圩有田12?7万亩，圩中有大道长22里，整个圩像一座大城。在水田和圩田扩大的同时，水稻的耕作技术也不断提高。江南出现名为“靠田”的田间管理法。当秧苗长得壮茂时，即锄草中耕并把水放干，让阳光曝晒，促使稻根深扎，然后再放水入田。经过“靠田”的稻苗，即使遇到干旱，也可以保证成熟，上田亩产可达五六石。宋高宗时，明州(治今浙江宁波)亩产稻谷六七石，创宋朝亩产的最高纪录。水稻逐渐跃居粮食产量首位，成为宋朝最重要的粮食作物。

　　棉花的种植，由两广、福建扩展到长江流域

　　我们现在所说的棉花专指草棉，但古书上称的棉花既包括草棉，也包括木棉。古代传入我国的棉花有两种，一种是原产于非洲的草棉，一种是原产于印度的木棉。非洲草棉是经中亚传入我国的，时间是在西汉张骞通西域之后。当时人们称之为“白叠”。非洲草棉产量低、纤维品质也差，但生长期短，成熟早，适合新疆地区的气候特点，所以很早就在新疆得到推广。但总的说，它的种植面不广，在相当长的时期里仅限于新疆。直到南宋末年，非洲草棉才得到了在关陕渭水一带迅速传播的机会。印度木棉是经东南亚传入我国的，时间要晚一些。当时人们称之为花或“吉贝”。印度木棉植株高大，高六七尺，有似江南的小桑树，结桃多，产量高。闽中一带，“木棉收千株，八口不忧贫”(谢枋得《刘惠父惠木棉诗》)。南宋末年，印度木棉迅速向长江流域推广，成为农业中一种重要的经济作物。课本讲的棉花的种植，重点讲的是印度木棉的种植。