Question

上山采蘑菇需要注意什么？

Answer 1

上山采蘑菇一定要注意辨别野蘑菇到底有没有毒：看生长地带、看颜色、看形状、看分泌物、闻气味、用葱测试等等。

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

3、看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。

4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6、用葱测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

扩展资料：

上山采蘑菇必备条件：

1、合适的时间，由于地理位置的不同，有些地方野生蘑菇的生长时间会有所差别，不过大部分是在春季，因为这个季节雨水多，温度适宜，很多新鲜的蘑菇会破土而出，当然如果自己上山采摘的话，可以选择天气明朗的上午。

2、带好工具，上山之前需要带好篮子、小铲，篮子用来盛装新鲜的蘑菇，只要不挤压过度，一般能够很好的保持好蘑菇全貌，用铲子会轻松很多，而且也容易让野生蘑菇在采摘的时候更完整。

3、熟悉路况，上山的路自己需要清楚，尽量少去一些危险的地方，像陡坡、山洞、有野兽多的地方，或者自己以前没去过的地方，要知道安全第一。

Answer 2

要注意方向不要迷路。

Answer 3

经常看到有人吃了自己在野外采摘的蘑菇中毒的新闻，蘑菇这种食物，种类很多，很难区分哪种是毒哪种没毒的。这种食材市面上卖的也不贵，总有人喜欢自己去野外采摘。一般的常识是，蘑菇颜色鲜艳的多数有毒，但这个知识点仅供参考。因为有些白色的蘑菇毒性很强，少量食用，会出现幻视幻听幻觉，过量食用人就直接挂了。
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