请问做糖葫芦的糖稀,水和白沙糖的比例是多少
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熬糖稀方法很多,有在铁锅或不粘锅中,先放一小碗水,再加入半斤左右白砂糖,小火熬至翻密集的小泡。也有用油来熬白砂糖的,甚至不加水或油,直接在不不粘锅中加热融化白砂糖。
以金桔糖葫芦为例:
1.买回的新鲜金桔。
2.用清水冲洗干净金桔然后用盐水泡洗,最后用清水冲洗。
3.准备竹签,然后用竹签把金桔串起来,每一串四到五个。
4.不粘锅中放白糖。
5.将白糖炒成糖浆。
6.将串好的金桔裹上糖浆。
7.准备好一杯冷水,将裹上糖浆的金桔放入冷水里定型,即可。
菜谱小贴士:
温馨提示:
在裹上糖浆的金桔一定要快速地放入准备好的冷水里,这样糖浆就不会往下滴影响糖葫芦裹上糖的均匀度。
做这个糖葫芦可以用很多种水果制做。
以金桔糖葫芦为例:
1.买回的新鲜金桔。
2.用清水冲洗干净金桔然后用盐水泡洗,最后用清水冲洗。
3.准备竹签,然后用竹签把金桔串起来,每一串四到五个。
4.不粘锅中放白糖。
5.将白糖炒成糖浆。
6.将串好的金桔裹上糖浆。
7.准备好一杯冷水,将裹上糖浆的金桔放入冷水里定型,即可。
菜谱小贴士:
温馨提示:
在裹上糖浆的金桔一定要快速地放入准备好的冷水里,这样糖浆就不会往下滴影响糖葫芦裹上糖的均匀度。
做这个糖葫芦可以用很多种水果制做。
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