克力架什么意思

lazycat259
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Cracker,音译克力架,早些年比较流行,现在则多称为梳打饼干或苏打饼,一种发酵型饼干,有咸、甜二种。很脆很干、口感疏松而又略带酥感,断面有清晰的层次结构,常见的为正方形,亦有长方形和小圆形产品,有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹,但有大小不均匀气泡,亦带有若干穿透性的针孔。 Cracker起源于1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿,由于焗制时会发生“克力架”的声音,因而得名,于美国南北战争时开始普及。
jps1071
2010-12-18 · TA获得超过2.3万个赞
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克力架是乾薄脆嘅饼乾,上面有好多洞洞。他的名来自英文名Cracker。苏打饼原来是行军行船吃的饼干,后来变成零食。克力架有好多种,其中一种就是苏打饼。
1801年 Josiah Bent在麻省米顿(Milton)做出一种不出海好久都不坏的饼乾。只饼乾用水同麪粉做。放入炉焗,焗的时候会听到饼裂嘅声,所以英文就叫cracker,即是这种东西会裂的意思。美国内战期间,他的公司就卖这种饼给军队,现在公司原地还有卖。
克力架上面的洞是避免块起泡
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e天使额
2010-12-18
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可乐架呗
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