Question

煎牛排应该买牛哪个部位的肉？

Answer 1

煎牛排应该买的牛的部位就是牛的里脊肉这个部位是比较适合煎牛排。

Answer 2

肯定不用说是要买里脊肉。里脊肉的话肯定是牛排身上牛身上用来做牛排最好，不温柔，当然你也可以根据个人口味去买脚件，软件之肉，等等各种不同的肉，但是打，分情况撒，应该是买里脊肉，遇见牛排的话对肉质的要求是比较高的如果是，买一些，漏字，方面比较硬的话，煎的牛排咬不动，所以应该买，肉质比较嫩，但是真的来，牛角，牛排有嚼劲。

Answer 3

煎牛排应该买牛里肌肉（即腰内肉）、后腰脊肉、牛肋脊肉、牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分部位的肉，还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种，但都是不错的选择。

Answer 4

煎牛排应该买牛里脊肉，这里的肉质更加的细嫩鲜美，非常适合做牛排。

Answer 5

牛排要用牛的腰内肉，也就是我们俗称的牛柳、牛里脊。因为这个部分的肉运动较少，所以肉质会更加鲜嫩，肉质嫩而精瘦，油脂含量低，适合牙口不太好的老人和小孩，或者是爱吃瘦嫩肉的人。