Question

煎牛排应该买牛哪个部位的肉？

Answer 1

煎牛排最好选用牛里脊的肉，热量最少，牛里脊上的肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分，脂肪含量低的精肉，没有半点的肥油，味道口感特别的棒。

Answer 2

煎牛排应该买牛的里脊部位是比较合适的这个部位的口感还有各个方面都适合牛排的。

Answer 3

从胸部开始到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩，多汁，特别适合做牛排或整块嫩烤等做法。其他部位的牛肉，最适合烤的部位也就是里脊肉了。

牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，名堂就更多了。T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同，做法差异也很大。

Answer 4

煎牛排应该买牛肉的，牛肩膀或者牛臀部的肉，这样煎出来牛排的味道是非常好的，也是非常嫩的。

Answer 5

你好，我觉得煎牛排应该买牛的背部、腹部还有牛的肋脊部靠近背脊的地方。