可溶性糖中的还原糖与斐林试剂发生作用

梦如凝风
2010-12-18 · TA获得超过1.7万个赞
知道小有建树答主
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还原糖是有醛基的糖,不包括多糖和蔗糖,核糖也不包括。与氢氧化铜水浴加热反应生成柠檬酸络铜离子或酒石酸络铜离子,形成砖红色沉淀。
369429365
2010-12-18 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
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产生 砖红色沉淀
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wzyi12
2010-12-18 · 超过14用户采纳过TA的回答
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单糖,麦芽糖
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