福寿螺能吃吗？
不能。普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，确切的说不宜食用。
想要吃福寿螺也可以，通常大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺。白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低体内的寄生虫以及细菌含量。所以普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用。
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注意事项：
做好螺种运输工作。购螺后要把螺种安全地运回养殖场地，这是生产过程中必须做好的第一环工作。幼 螺的运输，通常采用塑料袋装水充氧运输法，该法可以减少幼螺之间的挤压和碰撞，提高运输成活率，适用于长途运输。
投放饲料：福寿螺除吃水生植物外，还喜吃陆生 植物和商品饲料。投放一定量的商品饲料，可以加快生 长，提高产量。投料时间，应早、晚各一次。饲料的使用， 应以青料为主、精料为辅，以降低成本。加强水质管理。福寿螺的水质管理工作非常重要，为了保证螺能快速生长，要勤换水，以保持水质清新。
参考资料来源：人民网-吃福寿螺会导致寄生虫入侵大脑？
福寿螺是可以吃的，但是不建议吃。一只福寿螺含有的寄生虫可高达6000条以上，如果食用生的或未经充分加工的福寿螺，则很有可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内的感染。被感染后，人会出现头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重时可致痴呆，甚至死亡。
福寿螺的螺壳坚硬、厚实，螺口有硬的角质盖子，因此汤汁很难进入螺肉。螺内的螺旋形构造像迷宫一样，不利于热量的传导。个头本来也比较大，也不太容易烧透。因此，福寿螺不是不能吃，而是要多烧一会儿。
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田螺和福寿螺的区分
1、看个头，福寿螺个头很大，而且变种多，田螺个头小，多为1厘米~1.5厘米。
2、看外形，一般屁股塌、螺口大的是福寿螺，而屁股尖、螺口小的是田螺。
3、看颜色，福寿螺的外壳呈黄色，田螺的外壳呈青褐色。
4、看肉色，肉色较浅且多为黄白色的是福寿螺，肉色多为青褐色的一般是田螺。
参考资料来源：人民网——吃福寿螺小心感染寄生虫！如何区分田螺与福寿螺？
福寿螺到底能不能吃？它与田螺有什么区别
