Question

生日蛋糕上面的寿桃是怎么做的

Answer 1

原料： 
面粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、食红色素 

调料： 
一般是豆沙或莲蓉馅 200克。 

制作方法： 
蒸。将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯；再用木梳齿压一凹线成为桃子形，用少许烫好的面团加菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素，上笼蒸约15分钟即成。 

风味特色： 
形如鲜桃，甜香可口。