Question

为什么海鲜类不宜多吃

Answer 1

海鲜中含有嘌呤，会引发痛风。 海鲜是发物，健康吃海鲜归纳起来有三方面的因素应注意，其一当然是卫生问题，在海鲜冰冻运输过程中，多少都有暴露污染的可能，所以海鲜一定要煮熟吃。此外就是吃的数量问题，不能暴饮暴食，尤其是有痛风历史、过敏史的病人，一定要注意海鲜这一高嘌呤物质的摄入量。此外最为关键的一点就是，在传统中医看来，虾蟹类海鲜也好、普通水产也罢，都是有“毒”的，这个毒不是指它真有什么毒素，而是中医认定海鲜对某些疾病的诱发因素较高，这和其秉性寒凉有关，因此在烹饪时往往需要加入一些姜蒜、紫苏来综合这些“毒素”。 ■谁不宜吃？ 痛风病人少吃虾蟹 海鲜是一种高蛋白质也是高嘌呤食物，如果确定患有高尿酸血症或者通风病史的患者，过量的食用虾蟹这样，容易加重或诱发痛风的发生。这类市民往往在病情未发作前，和平常人并无两样，但一旦发作起来，严重时连基本的行动能力都无法正常进行，需要家人搀扶方能行动。 过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜 吃海鲜、水产易引发的疾病，除了痛风外，还易诱发过敏体质的人皮肤过敏。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不宜食用。过敏体质的人食用后，容易出现全身性瘙痒，出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异，病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状后，最好的建议还是前往专科医院进行治疗，不要盲目地自行用药。 孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼 随着近年来海水污染越来越严重，海鲜的含汞量也越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。

Answer 2

【摘要】： 正 过敏体质者海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸,这类异性蛋白进入人体后,可作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,从而引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团(荨麻疹),有剧烈的痒感或烧灼感;重者出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等,表现为不同程度的呼吸困难、皮肤紫癜及腹痛。 【关键词】 ： 过敏性紫癜 过敏性哮喘 过敏反应 荨麻疹 海鲜 过敏原 过敏体质 组氨酸 呼吸困难 皮肤 哪些人不宜多吃海鲜：患有痛风、关节炎、甲状腺亢进等疾病的人、孕妇和哺乳期妇女吃海鲜要注意：海鲜中含有丰富的嘌呤，在人体的新陈代谢过程中，嘌呤分解后又生成尿酸随尿液排出体外。啤酒中丰富的维生素B1恰恰是嘌呤分解代谢的重要催化剂，如果在吃海鲜时又过多地饮用啤酒，就会使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及时排出体外，便形成钠盐沉积下来，从而使人出现痛风症状和尿路结石。每年夏秋季节，在我国各地（特别是青岛、大连等海滨城市）总有不少因喝啤酒吃海鲜而得痛风性关节炎者。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。