Question

清蒸桂鱼应该怎样做？（家常做法）

简单一些，只要做法，用量。

Answer 1

色香味：清鲜、味美、原色原味。

　　主料：桂鱼(1条，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)。

　　辅料：葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)。

　　制作：

　　1)将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中；

　　2)将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面；

　　3)再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。

Answer 2

鳜鱼肉质细腻味道鲜美，鲜活的桂鱼最佳的做法莫过于清蒸鳜鱼鲜嫩爽口是最原汁原味的做法

Answer 3

清蒸桂鱼制作教程

Answer 4

清蒸桂鱼

Answer 5