Question

日本传统面条到底有哪几种呢？

好想知道哦！

Answer 1

　　日本面条

　　日本的面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。另外，日本全国各个地方有代表性具有特色的面条——山梨县的地方菜“甲州名产botuo”、秋田县的“稻庭面条”、 香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等。

　　一般来说，面条指的是切面和荞麦面条。日本关西地方吃切面的人比较多。可是关东地方却吃荞麦面条的人相当多。看在面馆的招牌上写的字就能了解到这种现象。关西地方的面馆的招牌写的是“切面、荞麦面条”，而关东地方的面馆的招牌大多写的是“荞麦面条、
切面”。荞麦面条的产地主要是在日本的长野县(离关东地方比较近的一个县)。

　　由于关西和关东用的酱油种类不同，面条汤的颜色的浓度明确不一样。关西地方的汤色淡，透明得可以看见碗底，可关东地方的汤色浓，看不到碗底。这并不是表示关东的面条汤咸。比起来说，关西地方用的酱油(淡色酱油)的盐浓度高。由于关西人吃惯了淡颜色的汤，就不太喜欢关东的浓颜色的汤。大家喜欢在夏季吃凉面条，到了冬天喜欢吃热面条，配料有各种各样。也有面条火锅，非常美味。

Answer 2

日本的面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。另外，日本全国各个地方有代表性具有特色的面条——山梨县的地方菜“甲州名产botuo”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等。 一般来说，面条指的是切面和荞麦面条。在笔者出身的日本关西地方吃切面的人比较多。可是关东地方却吃荞麦面条的人相当多。看在面馆的招牌上写的字就能了解到这种现象。关西地方的面馆的招牌写的是“切面、荞麦面条”，而关东地方的面馆的招牌大多写的是“荞麦面条、 切面”。荞麦面条的产地主要是在日本的长野县(离关东地方比较近的一个县)。 由于关西和关东用的酱油种类不同，面条汤的颜色的浓度明确不一样。关西地方的汤色淡，透明得可以看见碗底，可关东地方的汤色浓，看不到碗底。这并不是表示关东的面条汤咸。比起来说，关西地方用的酱油(淡色酱油)的盐浓度高。由于关西人吃惯了淡颜色的汤，就不太喜欢关东的浓颜色的汤。大家喜欢在夏季吃凉面条，到了冬天喜欢吃热面条，配料有各种各样。也有面条火锅，非常美味。 荞麦面条终年一般以盛在小笼屉上蘸汁吃的面条最为受欢迎。当然也有热荞麦面条。日本有除夕吃荞麦面条过年的习惯。我们吃完荞麦面条后，还要喝煮荞麦面条后的白浊汤。因为这个白浊汤里的荞麦包含有维生素B类和芦丁等，营养非常丰富。 龙须面条是象线一样细的面条。主要夏天以凉面条而受欢迎。把龙须面好好镇一下，蘸着加上佐料(葱、山嵛泥等)的浇汁吃。炎热的夏天，食欲减退时相当适合吃凉面条。 拉面本来是中国的一道美食，据说日本的中华街的中餐馆是日式拉面的发祥地。为了适合日本人的口味，逐渐用本来没有使用的干鲣鱼和海带等材料做汤，诞生日本独自的拉面。作为地方特色的有代表性的拉面是札幌拉面、喜多方拉面、京都拉面、东京拉面、博多拉面等。喜欢吃拉面的人很多，为了只吃拉面从远方特意去各个地方的人也不少。

Answer 3

切面，荞麦面条，龙须面条，拉面，稻庭面条，赞岐面条，冲绳面条

Answer 4

荞麦面和乌冬面都是深受欢迎的传统日本面条，尽管二者大相径庭，但常以相同的方式提供。粗而松软的乌冬面由小麦粉做成，因此显白色。与之对比，荞麦粉做成的荞麦面则更加细，颜色呈浅灰色。 餐馆通常二者都提供，但找到专卖其中一种的店铺也不困难。这种店铺通常意味着面条是在屋里做的，而且很可能是手工制成。手工的荞麦面和乌冬面特别美味，因为它们的面质是大规模生产所无法达到的。 荞麦面和乌冬面都起源于乡村，因此可以从其中品味到乡村的味道和原料。两者都可以盛在清淡的酱油鱼汤中热食，也可以随以大豆制成的调味品冷食。根据您添加的装饰菜不同，面食也有所不同。野菜、天妇罗、海藻和生鸡蛋都是常用的添加物，但几乎没有使用过肉类。冷食是荞麦面和乌冬面的最流行的吃法之一：简单的一盘冷面条，加上一杯酱油肉汤（面条蘸汤吃）。 别忘了，荞麦面和乌冬面都属于便餐，因此只能暂时缓解饥饿。荞麦面和乌冬面餐馆通常会提供套餐，其中的主食是米饭。

Answer 5

日本只有拉面，只不过拉面的种类非常多，要是细分可以有几百种，不过大致分为这几类：酱油拉面-盐味拉面-味噌拉面-豚骨拉面-沾酱面-拌面-新式拉面。面条粗细的分类：中粗直面-中粗直短面-中细直面-硬粗直面-粗平打卷面-中细卷面-细直面-中粗略缩面-极粗直面-极细直面等。