Question

生菜和菠菜哪个更有营养一些

Answer 1

营养都很丰富，没法说谁最有营养。三者的营养成分 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。菠菜叶含锌56~68毫克/公斤（干重），叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消 旋酒石酸。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量

Answer 2

1、生菜的优点
　　生菜极富营养，含有抗氧化物、β-胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，还含有膳食纤维和丰富的矿物质元素，如钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。生菜味微苦，是因为其茎叶中含有莴苣素，它具有降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中还含有甘露醇等成分，有利尿和促进血液循环的作用。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜还能清除肠内毒素，防止便秘。
　　生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。
　　专家提示：生菜的叶片上可能残留有农药化肥，生吃前一定要清洗干净。另外，生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离能散发出乙烯的苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
　　 2、菠菜的优点
　　菠菜是深受人们喜爱的蔬菜之一，不但味美，还有一定的药用价值。研究发现菠菜含有很多的矿物质，尤其铁含量较高，可预防缺铁性贫血。传统医学认为菠菜有生血作用，故血虚者可常食菠菜。冬令气候干燥，人们常常待在室内，极易患口角炎，经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。菠菜富含纤维素，经常摄食纤维素有利于排出肠道中的毒素物质，所以便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物内的胰岛素非常相似，糖尿病患者（尤其2型糖尿病患者）经常吃些菠菜可帮助体内血糖保持稳定。值得注意的是，菠菜中含有大量的草酸，会影响钙吸收，可先在沸水中烫软捞出，沥水后再炒食或拌食

Answer 3

他们两个来说的话都是蔬菜，蔬菜的类型，差不多可能都含有维生素，还有蛋白质之类的，两者的机身的营养都是相似的 。

Answer 4

生菜和菠菜，菠菜更有营养一些，也比较好吃。

Answer 5

生菜、菠菜营养各有不同没有哪个更有营养。