Question

中国人什么时候开始推广吃猪肉的有具体的历史依据

还有就是为什么伊斯兰教徒不吃猪肉。

Answer 1

猪在中国自古就有，但从各种记载来看，直到北宋，还不被士大夫、富绅所接受，仅仅是贫困百姓的副食品。有二个史料：
一是宋仁宗半夜想吃羊肉，又怕吃了一次就成定例，以后夜夜都提供，增加财政负担。
二是现在颇为流行的东坡肉，大家都知道，北宋时期的苏东坡是个很有才华的人，但不得志，经常被贬，生活穷困潦倒，吃不起羊肉，就只能吃猪肉。

为什么宋代，人们不吃猪肉？原来，跟养殖技术有关。当时人们不知道猪需要阉割后肉食才不会有难闻的骚味。

有人认为，中国人推广猪肉的时间应该是在南宋时期。南方羊肉价格贵，很多人负担不。
在北方，女真人是以吃猪肉为主，咱们今天知道清朝满洲人祭神煮神肉，由此演变来了北方名菜砂锅白肉，还有东北的各种猪肉菜，都说明女真人以猪肉为主要肉食。所以，金朝时，黄河流域的居民很可能受女真人影响比较多地开始吃猪肉。这个说法可信度不高。因为，宋代，中国北方不论是辽，还是金，都是游牧民族政权。游牧民族不要说1000年
前，就是现在也没有人养猪。没有养猪，就不可能吃猪肉。

有人认为，中国人推广猪肉的时间应该是在元代。这个理由跟上一个差不多，所不同的是，蒙古人统治了整个中国。

也有人认为，中国人推广猪肉的时间应该是在明代。因为这个时候中国人口大量增加，适用于养羊的草场较少，无法满足肉食需要，而其他动物里只有猪是肉多且好养的，更重要的是，元代时期蒙古人传过来的阉割技术得到推广普及，从小就阉割的猪，宰杀后不再有浓重的臊味，所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。

Answer 2

家猪和野猪是一个祖先的，以前人类把野猪活捉后，慢慢驯化野猪，使其逐渐变成家猪，经过千百年来的驯化，就变成现在品种多样，肉质优良的家猪了。度友有说据报道，世界上最早的家猪发现于安那托利亚东南部的Cayonu遗址 土耳其之亚洲部分 ，其年代约距今9000年。我国迄今发现的最早家猪，一般认为是距今约8000年的河北省武安县磁山遗址。这一认识的根据如下：即1、该遗址窖穴中发现有完整猪骨，在其上面堆积着小米；2、绝大多数猪的年龄介于1－2岁间；3、猪上下臼齿的测量数据，与新石器后期遗址出土猪的数据相近；4、稳定碳同位素的分析表明，猪以C4类植物为主要食物，表明与饲养相关。关于新石器时代家猪饲养的前提条件，袁靖先生认为有以下三条：1、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源；2、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象；3、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料。由此可见，出土了许多猪骨的广西甑皮岩遗址 距今约10 000年 ，因不满足上述条件，故不能认为是家猪的发源地。与此同时，有关专家正在积极探讨河南舞阳贾湖遗址 距今约9000年 的出土猪骨，不久应有明确结论外国人学习中国地理是说，中国人圈养家猪是因为人多地少。 至于伊斯兰教得问题 http://zhidao.baidu.com/question/137627996.html?an=0&si=2 看看这个

Answer 3

有人认为，中国人推广猪肉的时间应该是在明代。
因为这个时候中国人口大量增加，适用于养羊的草场较少，无法满足肉食需要，而其他动物里只有猪是肉多且好养的，更重要的是，元代时期蒙古人传过来的阉割技术得到推广普及，从小就阉割的猪，宰杀后不再有浓重的臊味，所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。

Answer 4

应该是汉代开始的，汉初国力比较弱，多年来有钱人贵族都喜欢吃牛羊肉，这对当时以农耕为主的汉朝来说是很大的问题，后来统治者禁止随意屠杀耕牛，接着猪就成了替代品，我们常说的张翼德屠猪卖肉（三国时期的张飞），那就是汉朝时期形成的，不是明代也不是宋代，从汉代就开始了，汉墓还出土了很多陶猪就是很好的证明