什么牌子的纳豆菌好

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2015-09-23 · TA获得超过18.2万个赞
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红元帅纳豆菌可以。

纳豆菌,别称纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto),属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种(为革兰阳性菌,好氧,有芽孢,极易成链。
纳豆菌产自纳豆,纳豆是日本人把煮熟的大豆用稻草包起来、在40℃的温度下发酵而成的一种食品。
纳豆菌,通常为(0.7-0.8)um×(2.0-3.0)um,革兰氏阳性。生长在葡萄糖琼脂的细胞原生质染色均匀。芽孢椭圆形或柱状,中生或偏中生,即使孢囊膨大,也不显著,有鞭毛,能运动。生长温度最高为45-55℃,最低为5-20℃。孢子耐热性强。

利用纳豆菌可以制造纳豆。因纳豆菌是嗜氧菌,接触空气是很重要的。纳豆菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候,产生出的无数酵素纳豆激酶和维生素K,具有神奇的药效,可以治疗三高(高血糖,高血压,高血脂)和溶解血栓的作用,而且还能产生出氨基酸的美味。具体制作如下:

纳豆的家庭制作、保存和食用
纳豆中的纳豆激酶等活性物质最佳有效期为7天,温度、水分变化均能使其失去活性,使纳豆保健食品变成豆豉美味食品,毫无作用,而在日本为发挥纳豆的最佳功效,都是家庭制作或者上饭店品尝新鲜纳豆。市场上销售的纳豆食品因为长途运输、温度变化、保存期过长失去大部分功效或者价格过高,所以最行之有效的办法就是模仿日本进行家庭制作,这样既能满足普通人的需求,又能达到鲜纳豆的新鲜度,发挥纳豆的最佳功效。寻求菌种请点击纳豆菌种。
微生物研究所
2023-08-02 广告
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本回答由微生物研究所提供
gk...o@163.com
2014-10-07 · 超过30用户采纳过TA的回答
知道答主
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2014年8月21日 - 纳豆激酶功效与作用有哪些你知道吗?什么牌子纳豆菌好首先它有有助于我们维护正常的血压关系,可以帮助我们预防血栓发生和溶解血栓的作用,还有一点就是有...
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平优裘迎波
2019-07-13 · TA获得超过3549个赞
知道大有可为答主
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广东中山的那家中山市纳豆微生物制品有限公司出的纳豆菌最好,人家的纳豆菌是获得国家发明专利产品,有保证.
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