Question

古代的食物是不是比现代的要好吃？为什么呢？

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Answer 1

古代食物比现代的好吃？这可真没有。实际上如果知道历史发展的规律，就不会有这样的疑问了，因为历史的发展都是不断前进的，换句话说是越来越好的，不会越来越差，食物乃至饮食文化也是如此，不会由于时间的推移而倒退，所以你还会觉得古代食物比现代好吗？

这还只是宏观层面上的，接下来就从微观方面去一步步分析一下，到底是古代的食物好还是现代的食物好。一、古代食物确实是有过人之处，因为古代的各种生产条件都是有限的，而且由于没有和其他国家通商，于是食材到调味品都是有限的，所以并不会有太过多样的食物去享用，必然说花椒土豆。

二、古代人并不会追求食物享受，数千万人在各个朝代的所求，也不过温饱而已，并不会去刻意求美味佳肴。饭都吃不起的古代人多的是，而至于美味佳肴那都是达官显贵的追求，而且还受制于食材调味品，所以也不过如此。此外要知道古代那些底层官员的食物享受，也不过是炖肉炖鸡而已。

当然了，有权有势的豪绅或者统治者，是有一定的食物享受的，诸如慈禧太后的宫廷夜宴，那是顿顿百余种菜肴。再看汉唐，虽然食材有限，但是把有限的食材做出无限的美味，那就是中国古人的智慧了，当然这就需要厨师有着高超的技巧，但这种人毕竟有限。而且食材与调味品的限制，也给厨师的厨艺发挥埋下了难以进步的隐患。

再看现代，各种食物应有尽有，古人的烹饪技巧都有学习，而且国外的技术也被借鉴，这就造就了现如今的丰富多彩美味无限的美食。而且，现如今各种生产条件进步的背景下，大家温饱问题得到解决的背景下，美食追求越来越普遍，所以，现代美食比古代可谓是青出于蓝而胜于蓝。

Answer 2

其实根本就不是这样的，古代的食物不如现代的好吃，主要是因为古代可能用的调料比较少，而且古代的厨师也没有像现在的厨师手艺这么好。

Answer 3

古代的食物确实是比现代的要好吃的，因为古代的食物是不含有添加剂的。

Answer 4

不是的，现在的更好吃一些。是因为现在的烹饪手法和原来不一样，所以才会做到这么美味。