Question

清炒西兰花怎样炒好吃

Answer 1

清炒西兰花

• 防癌

• 瘦身减肥

• 促进生长

• 软化血管

• 清热解渴

• 抗衰老

西兰花是公认的抗癌第一菜，西兰花最好的方法是，将它隔水蒸5分钟，当西兰花变成亮绿色的时候，其营养功效最强，你平时都是怎么吃的呢？”

用料

主料

• 

  
  

  西兰花一个

辅料

• 油

  一勺

• 盐

  一撮

• 胡萝卜

  一个

• 淀粉

  一勺

清炒西兰花的做法

1.

西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状






2.

烧开一锅水






3.

将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软






4.

放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水






5.

淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用






6.

油锅烧热






7.

将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入






8.

加少许盐，翻拌均匀即可出锅






清炒西兰花成品图





















烹饪技巧

1、西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养。
2、西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇

Answer 2

蒜末准备好，西兰花先用水焯一下。大火下油放蒜末，把焯好的西兰花放下去，加少许盐和耗油上碟，炒的时间要短，不然菜太熟就变水煮不好吃。

Answer 3

先把西兰花清洗干净，锅里加水烧开，把西兰花过下热水，捞出备用，锅里放油，加葱姜蒜辣炒炒香，加入西兰花翻炒三分钟就可以了