Question

无糖糕点是不是真的就是“无糖”呢？和“木糖醇”糕点有何区别呢？糖尿病人可以吃？

Answer 1

大多数“无糖糕点”不是不含糖，只是不含“蔗糖”，其替代品则是麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味剂，同时制作糕点要使用面粉，加之油以及豆沙等在消化吸收后同样会转化为葡萄糖提供能量，只是相对少一些而已，所以依然要控制摄入量，尤其是对于糖尿病人来说更是这样。由此我们可以知道，若是糕点因为添加了木糖醇就称为“无糖”食品是不科学的，更应该叫做“木糖醇糕点”，比如添加了福田木糖醇的糕点。要是糖尿病人家中食用还可以买木糖醇代糖，市面上蜜福堂的木糖醇质量不错。