Question

锡箔纸在烧烤中的作用

Answer 1

锡箔纸在烧烤中的作用：

1、让食物烧烤的时候受热更加均匀，熟的更加均匀。

2、当做盛器。

3、隔绝热度的作用。比如说烤了一把烧烤、烤了一把肉，如果我们用保鲜膜去包的话肉很烫，那可能塑料就会化到肉上面，这样子不健康而且吃不成了，那拿锡箔纸一包，它既起到一个保温的作用，而且锡箔纸是一个非常耐热的一个东西，可以起到一个更好的保温作用。同时它也不会形成太多的冷凝水，使烧烤减轻它的风味。

Answer 2

• 1

  烤串用锡箔纸的作用之一：避免食材粘烘烤盘。

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• 2

  烤串用锡箔纸的作用之二：避免食材沾到脏东西。

  

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• 3

  烤串用锡箔纸的作用之三：便捷刷烘烤盘。

  

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• 4

  烤串用锡箔纸的作用之四：有的食材烘烤的情况下有调味品，用锡箔纸包上可保留鲜香的味道。

  

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• 5

  烤串用锡箔纸的作用之五：用锡箔纸包着来烧烤串，可防止菜肴烧糊，比如红薯、金菇菜等。

  

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• 6

  烤串用锡箔纸的作用之六：可避免水份外流，维持烤串细嫩。