可以用沸水煎煮中药吗?
对于现在的人们来说,生活质量越来越好,但是疾病也伴随着越来越多。很多人都希望用中药的方法来治疗,因为他们认为中药是中华民族的传统,而且中药是纯天然的草类药物,西药却是工厂中加工的药物野凳。但是很多人仍然不懂中药的煮法,错误的煮法会让中药失去功效。那么中药需要怎么煮呢?可以用沸水煎煮中药吗?
一、温水中药是不可以用沸水煎煮的!有很多人都误以为中药可以用沸水煎煮,其实并不是这样。为了提高功效,人们一般用温水煎煮中药,因为温水可以使中药里面的成分慢慢流出,而不会疏散。很多人都为了节省时间洞隐用沸水煎煮中药,这样可以缩短了煎煮时间,又可以使中药中的成分能够尽可能多的流出,这样的做法是非常不对的。既然自己已经患了病,那煮中药时就应该时刻的注意方式方法,正确的方式方法能使自己的病能够快速康复。
二、侵泡中药中含有许多的蛋白质,但如果它经过沸水处理后就会受热变凝固并可以让细胞壁硬化。如果把中药切碎或者粉碎的话,就是表面的粉末容易糊化,在遇到沸水的时候容易形成胶体,这个时候就不利于成分的流出,所以对于致病的效果也不是很好的。正确的方法应该将中药放在40~50度的温水中浸泡30分钟就可以了,用40~50度的温水可以颂颤旅使中药能够湿润进行膨胀,然后成分也很容易流出。
三、煎煮工具在煎煮中药时,煎煮工具也是十分重要的。大家要选择受火均匀并且密封性好的煎煮工具,这样的话可以有利于成分的尽快析出,而陶瓷或者瓦罐就是很好的选择。千万不要选用铝制锅,铁制锅等,这些对煎煮中药都是十分不好的。