果酱太稀能放淀粉吗
展开全部
你是自制果酱吗？我自己熬制果酱，熬干水分还是会稀或松散。我的经验是：加地瓜淀粉变粘稠。
果酸跟铁器会有反应，所以我用砂锅熬制，如果有水分大的水果我是不加水的。我喜欢苹果桔子果酱。苹果和桔子果肉简单切碎，然后两者一起混合（单单橘子一种我试过不太容易绞碎）用绞馅机最小孔绞碎。我没考虑榨汁机，我还是喜欢有点点颗粒感的果酱，榨汁机的绞碎会变成果泥的吧没试过。绞馅机里的金属刀片还是会跟橘子果酸有反应影响口感的吧，但是我没有更好的办法了。
说一下熬制，桔子水分大，我不加水，不加糖。砂锅熬制快干了，图中的小勺两勺干的地瓜淀粉用很少的水调匀（一定调匀，否则有疙瘩）。加入锅中最后粘稠状态就关火。自然晾凉之后放入干净无水的保鲜碗，加入蜂蜜调一下。幼童不宜吃蜂蜜，如果是给小孩子吃，就在熬制的时候加白糖。但是吃糖多了不利健康还是量少些的好。
希望对你有帮助。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
赫普菲乐
2024-07-16 广告
固体分水在液体中，大致需要经过解絮凝、控絮凝步骤，最后形成均匀分散体。解絮凝时需要加入润湿分散剂，降低水的表面张力，在搅拌作用下将聚集态的固体粉料解开，形成微小颗粒；控絮凝分散剂吸附在小颗粒表面，形成核壳结构，并成为胶体粒子，相互之间由于排...
点击进入详情页
本回答由赫普菲乐提供
展开全部
1)和果子
2)吉利t
3)明胶
如果只是家庭用,不计较的话,可以用玉米粉,它的特性是不回水
2)吉利t
3)明胶
如果只是家庭用,不计较的话,可以用玉米粉,它的特性是不回水
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
谢谢🙏我是自己做果酱，有点稀，使用你的方法后，看看吧嘿嘿😁
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
可以但最好把前几个步骤再一起重复一次
（不是特别必要）
（不是特别必要）
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
好像是可以的
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（3）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
