油发黑怎么办

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badkano
推荐于2017-10-03 · 知道合伙人体育行家
badkano
知道合伙人体育行家
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色拉油炸东西多了,变黑,尽量不要再把它变清后继续用。因为里边含有三、四苯丙吡,是一种很强的致癌物。即使把油滤清了,三、四苯丙吡也是滤不掉的。

这种油,应该倒掉,倒掉不能说是浪费。

1、烹调油炸食物时,通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回锅油重复使用时会有异味,倒掉又可惜;这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸,如此处理可使回锅油恢复清清如水

2、将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部. 等凉后再过滤
匿名用户
2014-11-05
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没办法弄了
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