Question

一道青椒肉丝怎样做才好吃？

Answer 1

青椒肉丝

拌肉丝食材很简单，千万别去买商家腌好的，那里面加的什么谁也说不清，加小苏打的话还能接受，加其它的话吃了会影响身体健康的。用鱼的方法，炒出来的肉丝特别嫩。

原料：肉丝、青椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、玉米淀粉、食用油、虾粉、生姜丝。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。

第3步、青椒切丝备用。

第4步、热锅热油放入生姜丝和肉丝。

第5步、加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。

第6步、放入青椒丝加少许虾粉。

第7步、翻炒出锅。

Answer 2

用料
猪肉 200克
青椒 100克
大蒜 3瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 1小勺
葛粉（或生粉） 10克
做法步骤

1、猪肉切丝，用一勺料酒，一勺生抽，一小勺盐，葛粉，抓匀，腌制大概半小时

2、青椒切条，大蒜剥皮拍碎切丁

3、锅里放油，开火

4、油微热的时候下大蒜和辣椒，中小火慢慢翻炒，辣椒和大蒜的香味炒出来

5、辣椒变得软一些，有一点点虎皮的样子

6、下肉丝，中火，用筷子把肉丝滑散，慢慢翻炒

7、肉丝散开并变色后，加入一勺料酒，一勺生抽，根据个人口味适当加一点点盐，翻炒收汁，就完成啦！

8、装盘造型！

Answer 3

青椒肉丝，如果想做的好吃一些，那么，就需要将累积肉先腌制一下，将里脊肉切丝之后，用酱油料酒少许的盐和白糖，再加入鸡蛋清腌制，锅中放入油，将肉丝炒制成熟变色，再放入切好的青椒丝一起炒，加入淀粉勾芡即可

Answer 4

青椒肉丝想要做的好吃，最重要的是要采用大火翻炒的方式，肉要切成细小的丝状，青椒拍开来切碎，这样才会更入味，翻炒的时候要注意火候的控制，做出来味道才会更好，营养价值也更高。

Answer 5

青椒肉丝要炒出来，好吃的话，首先漏的话，要用那个生粉拌一下，然后再去炒青椒的时候要爆火快炒，然后加入生抽盐味精，这些佐料才会好吃