下列物质中，所占比例为人体最多的是（ ）A．蛋白质B．水C．脂肪D．无机
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A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能为人体供能．但不是人体中占比例最多的物质．A错误；
B、水是组成细胞的主要物质，它占体重的60%～70%．人体的各项生命活动都离不开水，在人体中占比例最多．B正确；
C、脂肪是人体的供能物质，也是最重要的储能物质．但不是人体中占比例最多的物质．C错误；
D、无机盐在人体内含量很少，但对维持正常生命活动却有重要的意义．D错误．
故选：B．
B、水是组成细胞的主要物质，它占体重的60%～70%．人体的各项生命活动都离不开水，在人体中占比例最多．B正确；
C、脂肪是人体的供能物质，也是最重要的储能物质．但不是人体中占比例最多的物质．C错误；
D、无机盐在人体内含量很少，但对维持正常生命活动却有重要的意义．D错误．
故选：B．
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