Question

纯碱和小苏打是厨房中常见的两种用品，它们都是白色固体，下列区分这两种物质的方法正确的是（　　）

纯碱和小苏打是厨房中常见的两种用品，它们都是白色固体，下列区分这两种物质的方法正确的是（　　） A．用坩埚分别加热两种物质，全部分解挥发没有残留物的是小苏打 B．用洁净的铁丝蘸取两种物质的溶液在煤气火焰上灼烧，火焰颜色发生明显变化的是小苏打 C．取两只小玻璃杯，分别加入等量的两种物质，再同时加入等体积等浓度的食醋，产生气泡速率较快的是小苏打 D．先将两种物质配成溶液，分别加入适量澄清石灰水，无白色沉淀生成的是小苏打

Answer 1

小苏打的主要成分为NaHCO 3 ，纯碱的主要成分为Na 2 CO 3 ， A．小苏打不稳定，加热易分解生成Na 2 CO 3 、CO 2 和水，质量减小，有残留物，而纯碱不分解，故A错误； B．纯碱和小苏打都含有Na元素，焰色反应都呈黄色，不能鉴别，故B错误； C．与盐酸反应时，碳酸氢钠产生二氧化碳较快，可直接生成二氧化碳气体，而碳酸钠先与盐酸生成碳酸氢钠，进而继续与盐酸反应生成二氧化碳气体，产生气体较慢，故C正确； D．纯碱和小苏打都与石灰水反应生成碳酸钙沉淀，故D错误． 故选C．