大家都喜欢通过饮食来调整体重，晚餐怎样吃才不发胖？
我国一日三餐比较讲究晚餐，人到中年晚餐吃得不当、不运动就会发胖。
一直就有晚餐吃少的说法，以前还有过午不食的说法，但是不少人觉得晚餐吃少会饿，不吃更不行，多年来形成了晚餐比较丰盛饮食习惯，久了肠胃受不了，晚上也睡不好。
那么晚餐怎样吃才不发胖、才更好？
在饮食结构中，寻找适合自己的优选法比较好。这种优选法必须适应自己的生活状态、脾胃功能、健康模式。
①主食主要碳水化合物，是能量的主要来源，吃多了饱腹感特强，导致血糖升高，吃过饭就睡觉很容易让人发胖。主食与蔬菜配餐的最佳比例是：1:3。即二两饭半斤菜。女性朋友怕胖，可以吃一两饭半斤菜，晚上饿了喝一杯牛奶或者吃一个苹果，喝一碗稠点的米粥、面条等也不错。不能不吃主食，那样时间久了或许会营养不良。
②晚餐一定要清淡，油盐过多也是发胖的根源之一，而且极不健康，还很容易引起很多疾病。就算吃得少，也不能大鱼大肉、摄入油炸物一定要慎重。吃油过多，夜间睡眠不仅容易肥胖，脸上还容易长粉刺，头皮出油，胃肠负担加重还会口腔有异味等；吃得过咸容易导致第二天黑眼圈、脸和眼睑皮下组织水肿、肢体有紧胀感等不适。
③吃完饭不要窝在家里，餐后半小时散散步，去呼吸一下外面的新鲜空气，血氧含量高会促进机体新陈代谢、帮助脏器输送氧气、协调身体的“物质交换”，从而让消化吸收能力增强。
④吃饭生气是大忌，那样肠胃会减少蠕动、不消化，而睡眠时会导致食物的储留，容易产生肥胖。
⑤细嚼慢咽。细嚼，让唾液与食物充分接触混合，让胃酸分泌旺盛，也会提升胃动力；慢咽让肠胃更愿意接受食物，进餐感觉身体舒适程度较高。
晚餐尽量不吃以下食物：饱腹感强、容易胀气的薯类及豆类；奶油蛋糕、糖、面包蛋糕等各种甜品；火锅、油炸、肉罐头等各自肉制熟肉制品。
晚餐可以这样吃：晚餐多吃蔬菜，饮食尽量少油少盐。可以吃鱼，鱼肉蛋白质接近人体蛋白，比猪肉鸡肉好消化吸收，也会相应增加营养。尽量现做现吃，不吃剩菜、腌菜、方便食品等。老年人可以一天两餐，分上午和下午，下午一般3到4点进食，晚上吃点水果或者几块点心。晚餐尽量做到：简单、好消化、有营养。既利于健康，又让胃肠得到充分休息。这样吃饭的好处不仅仅只是为了避免发胖，更主要的预防人到中年以后出现“向心性”肥胖，产生很多老年慢性病，糖尿病、高血压等。
因为这些蔬菜水果，含有大量的维生素以及矿物质和大量的膳食纤维，能够增加饱腹感，而且又能补充维生素。平时饮食也应该注意少吃含脂肪以及含热量高的食物，要积极参加体育锻炼，通过有氧运动，减掉体内过多的脂肪。
