哪些水果不能放在冰箱里?
不能放在冰箱里的水果
芒果
芒果是典型的热带水果,最佳储存温度是10-13摄氏度之间,在不高于25度的室温下也可以很好的保鲜,但不耐低温,在冰箱的冷藏室中储存一段时间后,就会受到低温的冷害作用,表皮长出黑点,发生变质腐烂等情况。
猕猴桃
猕猴桃在常温下就能很好的储存保鲜,但如果放入冰箱中冷藏,表皮会迅速的颜色变深,果肉也会木质化,从外皮看不出来损伤,但剥开以后会发现里面的果肉会变得软烂,色泽变深褐色。
香蕉
香蕉同样是热带水果,并不适合在低温下保存,夏季室内常温下,香蕉可以正常保存一个星期左右,但放入冰箱后,会很快变黑,长出麻点,甜度下降,在冰箱里存储一段时间的香蕉,味道都不怎么好吃。
木瓜
木瓜也不可以放在冰箱中冷鲜保存,木瓜是典型的热带水果,存储的过程中还不能碰到水,冰箱中湿度过高,会很快让木瓜长出黑斑,冻伤果肉引起腐烂,正确的做法是用报纸包住木瓜放置在阴凉处。
橙子
橙子不适合放入冰箱中保存,橙子表皮的油脂有苦涩的味道,正常温度下,橙子保持呼吸作用,油脂是往外挥发的,低温会导致这些油脂渗入到果肉中,导致橙子的甜度下降,味道发苦。
1:火龙果,这是它在中国的名字!原产地称它为“量天尺”,它的营养超级丰富,含有大量的维生素以及人体所需的多种微量元素,除了可以直接吃以外,还可以做成果酱,酿酒,晒干做成果茶!买回的火龙果直接放在阴凉通风处就可以,可保存5-7天是没问题的!
2:木瓜,既是水果也是蔬菜,它是一种自带“乙烯”成分的果子,刚从树上摘下来的时候,一般都是绿色的,放一段时间后会变成黄色!成熟的木瓜肉质比较软,买回后将其用报纸包裹,放在阴凉的地方,可保存5天左右。所以大家在选购时,可以选择稍微生一点的,放几天吃刚刚好!
3:香蕉,这种产自南方的果子,有着迷人的口感和丰富的糖类!香蕉一般都是还未成熟就被摘下,一是方便运输,二是方便存储!买回的香蕉应该怎样保存呢?因其含有大量的“乙烯”成分,香蕉买回后先用清水冲洗一下表面,再用绳子或者钩子将其悬挂起来,这样可保存7天是没问题的!
4:芒果,它是热带水果的代表,具有丰富的维生素,糖类,以及膳食纤维!这种果子买回家之后,如果一时半会吃不完,可以将其用报纸或者卫生纸包起来,装到纸箱,放在阴凉通风处,这样可保存5天是没问题的。
5:猕猴桃,它是一种非常耐储存的水果,生的猕猴桃如果放进冰箱里,可保存1个月左右,但是如果您想吃的话,还要提前几天拿出来催熟,而且口感也会变差!买回的猕猴桃直接放在袋子里,最好不要完全密封,放在阴凉处2-3天就可以了,既不会硬的没法吃,还能保留住更多的水分!
一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤一样的斑点,这样的水果往往不能再吃了。
热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。
经常可以看见和吃到的热带水果有香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、木瓜、火龙果、红毛丹、柚子和石榴等;经常看见不经常吃的有柠檬、椰子、榴莲、山竹、杨桃、菠萝蜜、绿橙等;很少看见也很少吃的有莲雾、人参果、金心果、夏威夷果、百香果、鳄梨、凤梨释迦、西番莲和大叶枣等。
各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始果皮凹陷,出现黑褐色的斑点,这说明水果已经被冻伤了。
二、水果的日常保存可分为以下四类:
1、不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱).如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
3、必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
4、常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
三、水果分类保存
水果的保存也要分类处理,不能盲目地塞进冰箱。
第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类:必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类:常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。