Question

电饭煲怎么做蛋糕

Answer 1

做法如下 
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的. 
1、面粉筛三、四次 
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 
3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 

制作步骤和注意要点 

1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。 
2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀 
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉） 
4、搅匀。（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅） 
5、打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。 
6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打） 
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。 
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。 
8、取出倒扣在盘中上，晾凉。 

三大要点： 

一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多，稀了干了都不好 

二是蛋白要打发，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来。 

三是电饭煲要预热，跳上来后就不要再按了。加温过度也会回缩。 打开锅，用竹签插一下，不沾面就是行了。

追答

如果你的电饭锅是电子自动那种是很难做成的，哪怕有这个功能

要老式有按键那种

Answer 2

电饭锅蛋糕教程

Answer 3

电饭煲焖蛋糕

Answer 4

蛋糕🎂饭煲做的

Answer 5

热爱美食电饭煲蛋糕这样做一定