腌制的咸菜表面有层白色粘稠状的东西，请问还可以吃吗？
展开全部
不可以吃的了，已经坏了，腌制的咸菜是有酸味但不是腐败的怪味。
腌咸菜疙瘩：
准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。
步骤一：芥菜冼净。
步骤二：烧一锅开水。
步骤三：将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好属的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给烫熟了。
步骤四：待缸中的水凉透后，再到入芥菜疙瘩。
步骤五：密封20天后即可。
扩展资料：
咸菜是一些蔬菜经过腌渍后的一种食品。这些蔬菜常常包括黄瓜、白萝卜、大白菜以及一些野菜等。由于其原料的价格相对比较低廉，所以咸菜的价格常常也比较亲民。
咸菜的腌渍方式主要有三种，第一种是采用醋酸菌发酵得到的咸菜，这种咸菜带有相对比较浓郁的酸味，常常被大家称为酸菜；第二种腌渍过程和第一种相似，都属于生物发酵。
这种发酵过程中所用到的菌种为乳酸菌，其咸菜口味带有清新的酸味，其制得的咸菜也正是我们所说的泡菜；第三种腌渍方法我们都比较熟悉，这种方法主要采用盐来进行腌渍，操作性强，在我国很多地方都很流行。
参考资料来源：
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
丰倍
2024-10-15 广告
1、防结块剂的使用方便能耗小、不需加热、经简单计量直接添加即可；2、具有强吸附、固化、隔膜功能，南北气候均宜；3、绿色环保：化学性质稳定，无毒、无味、无腐蚀、不易燃易爆，对环境不造成任何污染；4、内含农作物所需的可溶性中微量营养元素（S、C...
点击进入详情页
本回答由丰倍提供
展开全部
可以吃，那是正常的盐霜，不过要多洗洗
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
不能吃了，有亚硝酸盐会中毒的
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
可以的，只是要洗，就可以吃了
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（10）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
