Question

怎么调猪肉饺子馅

Answer 1

材料

五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克

作法

1. 新鲜的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油

2. 用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀

3. 倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油

4. 充分搅拌均匀即可

Ps :

1、肉的比例可根据自己的口味而定，不可太肥也不可太瘦。最好在3：7或4：6之间

2、温水浸泡花椒水，一般花椒与水的比例是：15：150。如果想急用也可以用开水煮，但水相应要多一点。但用温水浸泡的要比煮的感觉花椒味更鲜一些

Answer 2

花椒水泡好，加入豆油，肉馅放入精盐鸡粉十三香，生抽蚝油，花椒水，一个方向搅拌。

Answer 3

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃

Answer 4

猪肉，一些蔬菜，比如香菇呀，白菜，韭菜，鲅鱼呀什么之类的，
然后放入各种调味料，油盐酱醋等等，反正你自己喜欢吃什么就怎么调就好了

Answer 5

《饺子篇》大肉大鱼不能天天吃