Question

请教几个日语怎么说，关于中华料理的菜名、

黑椒牛柳
糖醋鸡块
青椒肉丝
虾仁炒蛋
鱼香肉丝
八宝菜
砂锅酸菜炖排骨
还有“料理长推荐”怎么说、十分感谢

Answer 1

黑椒牛柳：ブラックペーパー牛ステーキ
糖醋鸡块：鶏肉の甘酢あんかけ
青椒肉丝：チンジャオロース
虾仁炒蛋：えびと卵の炒め
鱼香肉丝：ユーシャンロースー
八宝菜：八宝菜（はっぽうさい）
砂锅酸菜炖排骨：酸菜とスペアリブの煮込み
料理长推荐：料理长のお勧め

Answer 2

　　白切鸡【パイチチ 】
　　翻译：【 鶏白身肉の切り身 　蒸（む）し鶏（とり）の冷菜

　　醋溜白菜　【ツーリュウパイツァイ】　【白菜辛甘酢あんかけ】 　【酸っぱい白菜料理】

　　拌干豆腐　【拌干丝（バン・ガン・スー）】

　　老虎菜/【ラオフーサイ】或　　【ラオフーツァイ】
　　翻译：その香菜にネギ、青唐辛子の千切りを混ぜた前菜が「老虎菜」です。
　　【「尖椒炒干豆腐」】 【干し豆腐の青唐辛子炒め (尖椒炒干豆腐)】

　　【醤大骨（ジャン・ダー・グー）】
　　【铁板肥肠　鉄板ホルモン】
　　【麻辣牛肚 （ハチノスの唐辛子あえ）】
　　【孜然鸡脆骨　クミン鶏软骨】
　　【香酥鸡（シャン・スー・ジー）】
　　【香酥鶏腿（シャン・スー・ジー・チュイ）＝鶏モモ肉のみを使ったもの 】
　　・【香 酥鶏排（シャン・スー・ジー・パイ）＝鶏のあばら肉を使ったもの 】

Answer 3

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シェフがお勧め